Catering

El catering es el servicio que ofrece un determinado tipo de comida en eventos de diferentes características. Para ser servido propiamente, el catering debe siempre ser contratado con anterioridad de modo que tanto los clientes como los profesionales del área podamos acordar las opciones de alimentos a servir (cazuelas, pastas, asado, fiambres), estilo de servicio (formal, informal, buffet,aire libre, etc), la cantidad, el costo y otros elementos relativos a la cuestión; como decoración de mesas especiales para bebidas o mesas dulces. 
En este sentido, el catering es central para cualquier tipo de evento ya que es uno de los elementos más vistosos de una fiesta, ya sea una boda, cumpleaños, bautismo o aniversario...
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ASADO

RECEPCIÓN
Propuesta 1:
-Pinchos capresse (tomates cherry, mozzarella y albahaca)
-Pinchos de peceto y olivas negras
-Mini salchichas alemanas con mostaza Dijon
-Variedad de Empanaditas (panceta y ciruela, carne cortada a cuchillo, jamón y queso)
-Fosforitos de jamón y queso
-Variedad de bruschettas (camarones, roquefort, guacamole)
Precio por persona: $46.-

Propuesta 2:-Pinchos capresse (tomates cherry, mozzarella y albahaca)
-Pinchos de peceto y olivas negras
-Pinchos de salchichas alemanas con mostaza Dijon
-Pinchos de ciruelas y panceta
-Tabla de quesos y fiambres (Jamón crudo, Jamón cocido, Salames especiados, -Leberwurst, Lomito de cerdo, Salamines y longanizas tandileros, Parmesano, Gruyere, Brie ó Camembert, Variedad de quesos saborizados, Roquefort...

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TE Y MERIENDA

MERIENDA
Propuesta 1:

Variedad de infusiones:
– Té y tés saborizados
– Café
– Matecocido
– Mate-Listo
– Chocolate caliente
– Leche

Otras bebidas:
– Agua con y sin gas
– Gaseosas línea Coca- cola
– Jugo de naranja y pomelo Cepita

– Masas secas
– Medialunas
– Facturas

Sándwiches:
– Miga triples jamón y queso, pan blanco
– Chips jamón y queso
– Fosforitos jamón y queso

Tortas:
– Cheesse cake
– Tarta crocante de manzana
– Torta de coco y dulce de leche
– Tarta de frutos secos y miel

Bocados dulces:
– Budín de miel
– Muffings vainilla
– Brownies
– Cuadrados de limón

El servicio incluye armado y presentación del servicio, manteles, mozos y vajilla.

Precio por persona: $150.- (mínimo 30 personas)

Propuesta 2:

Variedad de infusiones:
– Té y tés saborizados
– Café
– Matecocido
– Lec...

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TABLAS DE QUESOS Y FIAMBRES

TABLAS DE QUESOS Y FIAMBRES
Especial:

– Carré de cerdo con hierbas
– Jamón crudo
– Jamón cocido
– Salames especiados
– Leberwurst
– Lomito de cerdo
– Salamines y longanizas tandileros
– Matambre casero

– Parmesano
– Gruyere
– Brie ó Camembert
– Variedad de quesos saborizados
– Roquefort

Dips
• Crema de cebollas
• Salsa barbacoa
• Crema de philadelphia con hierbas
• Crema de mostaza Dijon

Pinchos
• Capresse
• Láminas de peceto con olivas negras
• Tomates cherry empanados con almendras tostadas
• Mini salchichas alemanas con chucrut

Variedad de panes saborizados, tostadas de pan de campo, grisines y galletas.

Precio por persona: $98.- (mínimo 25 personas)

Tradicional:

– Jamón crudo
– Jamón cocido
– Leberwurst
– Lomito de cerdo
– Salames especiados
– Bondiola
– Matambr...

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SANDWICH PARTY

SANDWICH PARTY
Propuesta 1:

– Sándwich triple de jamón y queso
– Sándwich triple crudo y queso, pan negro
– Sándwich de milanesa de peceto con lechuga y tomate, pan francés
– Sándwich de peceto con mostaza Dijon, pan saborizado
– Negritos de jamón crudo y queso
– Fosforitos de jamón y queso
– Sándwich de Matambre casero, roseta
– Lomito con hierbas y ananá, figacita de manteca
– Sándwich de pasta de pollo al escabeche, pan saborizado
– Salame ahumado y provolone, pan francés
– Olivas negras y verdes con panceta, pan de campo
– Pechuguita grillé, tomates y escarola, pan francés


Aderezos: mayonesa, mostaza Dijon
Presentación del servicio, mozos
Vajilla descartable, servilletas

Precio por persona: $92.- (mínimo 30 personas)

Propuesta 2:

– Sándwich triple de jamón y queso
–...

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POSTRES Y MESA DULCE

MESA DULCE Y CAFETERIA
Postre:

– Helado de crema americana con coulis de frutilla, dulce de leche o de chocolate.
– Creppes con salsa de frutas y helado de crema americana.
– Brownie con helado de chocolate y salsa de frambueza.

Precio por persona: $39.-

Mesa Dulce 1:

– Rogel
– Streusel de Manzana.
– Torta Brownie
– Lemon Pie
– Profiteroles al caramelo
– Tarta de frutillas
– Tiramisu
– Tarta de coco y dulce de leche
– Creppes con dulce de leche, crema y frutas
– Torta Mouse de dulce de leche

Precio por persona: $35.-

Se deberá seleccionar una torta cada 10 personas. Por ejemplo si el servicio es para 50 personas se elegirán 5 tortas.

Mesa Dulce 2:

– Rogel
– Torta Brownie
– Torta Mouse de frutillas
– Tirami-su
– Charlote de chocolate y peras
– Torta Mouse de dulce de leche y coco
– Torta ...

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PERNIL PARTY

PERNIL PARTY
Entrada:

– 1 empanada de pollo
– 1 empanada carne cortada a cuchillo

Precio por persona: $32.-

Pernil libre:

Pernil de cerdo horneado, fileteado a la vista.

Aderezos: mayonesa de hierbas, chimichurri, mostaza Dijon, salsa criolla, salsa dulce de ciruelas.

Guarniciones: cebollas glaseadas, champignones salteados, lechuga y tomate.

Panes artesanales, vajilla descartable, servilletas.

Presentación y armado del servicio; mozos y cocineros.

Precio por persona: $85.- (mínimo 30 personas).

Servicio de gaseosas línea Coca Cola, cerveza Brahma durante todo el servicio: $46.- por persona.

Servicio de gaseosas línea Coca Cola, cerveza Brahma y vinos bodega Zuccardi durante todo el servicio: $64.- por persona.

*Precios sin IVA*

Al momento de reservar se solicitará una seña del 50%.

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LOMOS PARTY

LOMOS PARTY (Duración 4 horas)

Se realiza con sistema de autoservicio, se dispondrán los alimentos en mesas vestidas, donde los comensales podrán armarse sus sandwiches a gusto. Las carnes, se presentan en parrillas individuales, conservando el calor.

Entrada:
– Empanada de Carne cortada a cuchillo
– Empanada Jamón y queso

Precio por persona: $32.-

PROPUESTA 1:

Carnes:

– Lomo asado
– Chorizo bombón
– Pechuguitas grilladas
– Salchicha parrillera

Aderezos:

– Salsa Criolla
– Chimichurri
– Mayonesa
– Mostaza
– Ketchup
– Philadelphia con hierbas
– Barbacoa

Guarniciones:

– Tomate
– Lechuga
– Cebolla
– Queso
– Jamón
– Huevo


El servicio incluye armado y presentación del servicio, manteles para mesa principal, parrillero, mozos y vajilla descartable.

Precio por persona: $79...

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MENÚ FORMAL

MENÚ FORMAL


PROPUESTA 1:

Entrada:
– Mini brochette de pollo y langostinos marinados
– Pincho tibio de champignones y jamón crudo
– Mini albóndigas de ternera con salsa Teriyake

Principal:
– Raviolones verdes de ricota, mozzarella y panceta crocante con salsa de tomates confitados y albahaca

– Pancitos de manteca y saborizados.

Postre:
– Combinación de bavaroise de peras y mousse de chocolate con crema inglesa

Precio por persona: $ 180.-

PROPUESTA 2:

Entrada:
– Revuelto de setas y puerros

Principal:
– Pechuguita rellena con jamón horneado, gruyere y olivas verdes y negras, acompañan papas Risoolée

– Pancitos de manteca y saborizados.

Postre:
– Cheese cake con salsa de frutos rojos

Precio por persona: $ 185.-

PROPUESTA 3:

Entrada:
– Triángulos de masa Philo (espinaca y parmesano,...

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COFFE BREACKS

COFFE BREACKS ( Duración 20 minutos ).
Propuesta 1:

-Café, variedad de tés, mate cocido, leche (azúcar, edulcorante).
-Jugo de naranja, agua mineral.
-Gaseosas línea Coca cola
-Mini facturas.
-Variedad de galletitas caseras (de manteca, hojaldre, scones, etc.).

Precio por persona: $50.- (con vajilla descartable)

Propuesta 2:

-Café, té, mate cocido, leche (azúcar, edulcorante).
-Gaseosas línea Coca cola
-Agua mineral.
-Variedad de galletitas caseras (de manteca, hojaldre, scones, etc.).

Precio por persona: $ 40.- (con vajilla descartable)

DESAYUNOS
Propuesta 1:

-Café
-variedad de tés
-mate cocido
-leche
-azúcar, edulcorante, miel
-Jugo de naranja
-agua mineral.

-Medialunas.
-Sándwiches de miga
-chips de jamón y queso.
-Variedad de galletitas caseras (de manteca, hojaldre, scon...

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